OLIVI
Un homenaje a
nuestra tradición
nuestra tradición
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el ASADOR
Nuestra parrilla y el producto, las claves de Olivi.
La parrilla, porque entendemos la gastronomía alrededor de un buen fuego. Y el producto, porque es el protagonista indiscutible en la buena cocina. A partir de ahí, nuestra aportación es humilde y ambiciosa al mismo tiempo, ya que aspiramos a ofrecer los sabores del buen comer en el País Vasco.
nuestras
SUGERENCIAS
- Pescados a la parrilla (Rodaballo, Besugo...)
- Chuleta rubia gallega a la parrilla
- Revuelto de Hongos
- Productos de temporada (Guisantes lágrima)
- Steak Tartar Premium
carta de TEMPORADA
Nuestra carta es un homenaje al producto tradicional y local que varía con cada estación y que obtenemos directamente del mar, de los pastos y las huertas, sin intermediarios.
la BODEGA
El vino es como un cuento, diferente para cada persona que lo degusta. Incluso se comporta de forma diferente en cada momento. En Olivi trabajamos para que cada vino maride lo mejor posible con cada plato, y en cada momento, brinde al comensal, el acompañamiento perfecto para su historia. Tenemos una amplia carta de los vinos más reconocidos, esperando a ser descorchados por tí.
Ven y conócela!
nuestros ESPACIOS
Mezcla de tradición y modernidad, Olivi se asienta en los bajos de un caserío y se reinventa, adaptándose a los nuevos tiempos y ofreciendo un espacio agradable.
